안녕하세요, Yo구르트입니다.
오늘은 인천 파라다이스 시티 내에 위치한 일식집인 라쿠 후기를 작성해보려고 해요.
예전부터 눈여겨봤던 곳인데, 드디어 다녀오게 되었네요.
차분하고 프라이빗한 분위기 덕분에 식사 전부터 기대감이 뿜뿜이예요.
런치 오마카세를 이용했고, 가격은 인당 25만원이예요.
본격적으로 시작된 오마카세, 메뉴 하나하나 소개해 드릴게요.
‘계란찜’
첫 시작은 따뜻한 계란찜이었어요. (어째, 바로 사진이 없냐…..)
위에 올라간 북해도산 성게알(우니)이 어찌나 신선한지,
입안 가득 바다 향이 퍼지면서 식욕을 확 돋워주었어요.
‘전복찜 & 구운 김 & 트러플’
야들야들하게 쪄진 전복에 트러플 향이 은은하게 배어 있어서 정말 고급스러운 맛이었어요.
구운 김에 싸 먹으니 고소함이 배가 되는 느낌!
‘해초, 해삼, 쭈꾸미’
상큼한 소스와 함께 나온 해초와 해삼, 쭈꾸미예요.
각각의 식감이 달라서 씹는 재미가 쏠쏠해요.
‘참돔 마스가와’
껍질 부분을 살짝 익힌 참돔이에요.
다시마 소금을 곁들여 주셨는데, 간장 없이도 감칠맛이 폭발해서 놀랐어요.
‘문어조림 & 당근 퓨레’
문어가 이렇게 부드러워도 되나 싶을 정도였어요.
달큰한 당근 퓨레와의 조합도 생각보다 너무 잘 어울려요.
‘맑은 국물 (새우 & 소면)’
스시로 넘어가기 전, 깔끔하게 입안을 정돈해 주는 타임!
탱글한 새우가 들어간 맑은 국물이 속을 따뜻하게 데워줬어요.
이제 본격적인 스시 타임이에요 🍣
‘능성어 & 광어 지느러미(엔가와)’
찰진 식감의 능성어와 고소함의 끝판왕인 광어가 연달아 나왔어요.
‘무늬 오징어’
또 사진이 없네요. ㅠㅠ
소금과 라임을 곁들인 무늬 오징어는 정말 쫀득함 그 자체였어요.
‘단새우 & 줄무늬 전갱이(시마아지)’
재료 하나하나 신선함이 느껴져서 먹는 내내 행복했네요.
‘제주산 옥돔 구이 & 매쉬 포테이토’
비늘을 살려 바삭하게 구운 옥돔이에요.
부드러운 매쉬 포테이토랑 같이 먹으니 겉바속촉의 정석을 보여주더라고요.
‘참치 중뱃살(주도로) & 등살(아까미)’
역시 참치는 배신하지 않죠.
‘새조개 & 피조개’
조개류 스시들도 비린 맛 하나 없이 달큰하고 쫄깃했어요.
중간에 나온 뜨끈한 미소장국으로 한 번 더 입가심해주고요.
‘바다장어(아나고) & 성게알(우니)’
폭신한 아나고와 아낌없이 올라간 성게알이 나왔어요.
‘교꾸
흰살생선과 계란으로 만든 달콤한 교꾸예요.
그리고 깔끔한 디저트로 마무리.
인천 파라다이스 시티 라쿠에서의 식사는 정말 만족스러웠어요.
셰프님의 친절한 설명 덕분에 맛을 더 깊게 음미할 수 있었던 것 같아요.
특별한 날이나 분위기 있는 곳에서 정성 가득한 일식을 즐기고 싶으신 분들께 추천드려요.
오늘도 맛있는 하루 보내세요.